Érablière 69-01

Situer dans les montagnes dans un petit coin tranquille à Chesterville, nous avons à coeur notre travail d’acériculteurs et partageons cette passion avec nos cinq enfants. L’Érablière 69-01 produit du sirop d’érable depuis 2018, mais l’autoconstruction de la cabane à sucre rustique s’est faite en 2016. En 2019 on obtient la certification biologique par Écocert Canada ce qui était notre objectif de départ. L’entreprise exploite 4000 entailles sur tubulures et transforme l’eau d’érable à l’aide d’un évaporateur au bois. Notre mission est d’offrir du sirop d’érable biologique à son meilleur en développant les saveurs durant l’évaporation de l’eau d’érable.