Famille Plante – Côté

Jean-Julien Plante, acériculteur depuis 2000

Lorsque le sirop coule dans les gènes

Le sirop d’érable coule dans les gènes de la famille Plante depuis quatre générations. En 2008, Jean-Julien Plante et son épouse, Judith, ont pris les rênes de la ferme de 3 300 entailles située à Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans. Depuis qu’il a terminé ses études, en 2000, Jean-Julien y travaille à temps plein.

D’une génération à l’autre

Le couple peut compter sur l’aide de deux employés et de leurs quatre enfants pour travailler les richesses de la terre et décliner l’érable sous toutes ses formes. Leurs produits, certifiés biologiques, comprennent le sirop, le beurre, la tire et le sucre d’érable.